Une croisière savoureuse avec la Compagnie du Ponant !

Que diriez-vous d’un foie gras de canard mi-cuit au sésame, poire fondante et gingembre  ? D’un millefeuille de légumes, et herbes du jardin  ? En accompagnement un Sauternes, Château Gilette 1979  ?

Appétissant, non  ? Ceci n’est qu’une mise en bouche des repas de la croisière «  Cuisine et Vins de France  » qui a débuté ce samedi 13 Avril.

Au menu : cuisine fine et élaborée signée par de Grands Chefs étoilés. Leurs noms ? Christopher Hache, Chef du restaurant « Les Ambassadeurs du Crillon  », à Paris (1* au guide Michelin). Puis  Emmanuel Renaut, Chef du «  Flocons de Sel  » à Megève (3*** au guide Michelin). Du haut de gamme. Du très haut de gamme.

Pomerol, Sauternes, Rioja, Chablis, Champagne, vins d’Espagne, Grands Crus de Bordeaux,… côté vins, même exigence  à bord du navire avec des experts en la matière.

Dîners de gala, dégustations de grands crus, ateliers culinaires  : un programme de roi. Le tout, orchestré par Irène Karsenty, directrice de la rédaction de « Cuisine et Vins de France  ». 

Ajoutez à cela la navigation à bord de L’AUSTRAL, qui sillonneles côtes de l’Andalousie, les Baléares dont Ibiza et Palma, Barcelone la pétillante et Marseille la trépidante : cette croisière s’annonce savoureuse, sur tous les plans.